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| 金华酥饼企业为QS认证联姻 |
| 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007年03月15日 |
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这段时间，我市一些酥饼生产企业从以前的互相竞争，变为联姻合作。据了解，这是由于未取得QS（质量安全）认证的企业不得从事食品生产销售这条规定所致.
从2006年9月1日起，国家质检总局开始对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品在内的新7类食品实施市场准入管理，并将择日规定QS认证强制实施时间。一旦强制实施，凡未获QS认证的企业将禁止生产、销售这7类食品，金华酥饼也属于此列。
近期，金华市梦林食品有限公司总经理姜建华一直忙着与另外几家酥饼加工小作坊主接触。 “现在已经有一家小企业挂靠在我的公司下面。”姜建华告诉记者，小企业无论生产工艺还是场地设备都没办法达到拿证的要求，选择合作不失为一条出路。
据了解，这些酥饼生产小企业的产品时常供大于求，要获得较大的效益也需要与大的企业联合。姜建华强调说：“合作双方必须摒弃排斥心理，这样才能双赢。”另外，品牌和包装也必须统一用“梦林”的，“这样一来，我们就要对该企业的生产工艺、生产流程和原材料采购进行把关，担负起监管的责任”。
采取联营方式申请QS认证，已成为很多金华酥饼生产企业的共同选择。他们认为，创造条件取得QS认证后，进行统一管理、集中生产、分散销售，可以从根本上解决食品小作坊的出路问题。推行这种生产模式的意义，不仅在于突击取证，从长远看，通过推行食品生产许可证制度，可以有效提升金华酥饼生产企业的质量安全管理水平。 |
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